Co.Com とこが、Fuji

※だし汁はだしの素2g（小さじ1）を、5/8カップ=125㏄のお湯に入れて溶かしたものでもOK！

• フライパンに＜調味材料１＞を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れて肉を返しながら軽く火を通す。
• 軽く火が通ったら豚肉を別の器に取り出し、さらにタレを弱火で煮詰める。
• オーブンかオーブントースターにアルミホイルを敷き、目盛りを2～3分に合わせ、スイッチを入れておく
• 汁気が少なくなったらしし唐辛子を入れ、焦がさないようにタレをからめ、しし唐辛子を取り出す。
• 軽く火が通った豚肉にタレを少しからめ、オーブンに入れて表面にほんの少し焦げ目を入れる。
• 鍋に＜調味材料２＞を入れて中火にかける。
• 煮立ったら玉ねぎを加えて火を通す。
• 火が通ったら豚肉を入れ、溶き卵を全体に流し入れて青ねぎを散らし、卵が半熟状態になったら火を止める。
• 器に盛ったご飯に豚蒲を掛けて上にしし唐辛子をのせ、山椒を軽く振って出来上がり♪
※3と5を省略しないほうが、より香ばしくおいしい豚蒲重が召し上がれます。

写真は☆気ままに食べ歩き隊☆さんの写真を転載させていただきました。

このレシピの内容はYahoo知恵袋（4人前）から一部アレンジして作成しました。

「豚蒲重の作り方」に2 件のコメント

1. SATOMI さんのコメント： 2010年5月16日 2:58 AM

   こんにちは。
   いつもありがとうございます。

   豚蒲重、ぜひ作ってみようと思います。
   こっちで調達できそうな材料だし、
   レシピ増えたらうれしい～。

   ⇒このコメントに返信

   fujichan からの返信： 2010年5月16日 9:28 AM

   SATOMIさん、コメントありがとうございます！
   ポイントは、タレと山椒です。
   あと、野菜が少ないので、他のメニューで補っていただけると
   いいと思います。
   この豚蒲重は、安上がりでとてもおいしいですよ～♪

   ⇒このコメントに返信