»» お雑煮に挑戦

2010年1月4日 | つれづれ | 2 件のコメント |

独り暮らしも徐々に慣れ、正月らしくお雑煮を作ってみました。

お雑煮

静岡では醤油ベースのスープ？に具を入れて煮込むのですが、ダシの味を利かせたいと思ったので、白だしをベースにして作りました。

具は里芋・大根・人参・シイタケ・ほうれん草・鶏肉です。
例によって圧力鍋を使い、沸騰させたら冷めるまで放っておく。これだけです。

最後にほうれん草とお餅を入れて一煮立ち。もう一度圧力ポッチが下がるまで待ちます。

朱色の丼に盛り付けて、花かつおと青のりをパラパラ・・・「いただきま～す♪」
や～っ、うまいですね～♪

すっ、すみません、何せ初めての事ばかりなので、暫くは料理ネタが多くなってしまいます。
アドバイスなど頂けたら大喜びです♪　諸先輩方よろしくお願い致します。

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