一人暮らしに必要な生活用品もほぼ買い揃え、本格的に自炊体制が整いました。
電子レンジでの料理は、トリセツ（取扱説明書）を熟読するのが面倒なので、経験もあり感覚的に分かりやすいガスレンジと圧力鍋を買いました。
本格的な料理は酢豚で挑戦と思っていたのですが、不慣れな調理器具ということもあり、初めから失敗するとメゲるので無難にカレーを作ることにしました。
自分で作るカレーは２０数年ぶりのことです。
 カレーは大好きなので、ルーは９皿分目一杯使うことにしました。
具はオーソドックスに実家から頂いたジャガイモと豚のバラ肉、スーパーで買った人参と玉ねぎです。
包丁でむいたジャガイモの皮はフライにして軽く塩を振り、ポテトチップスにしました。
 野菜は電子レンジで予め柔らかくしておき、お湯を適量入れて圧力鍋で煮ます。
説明書によると、初めは強火で圧力調整キャップから湯気が噴き出してから中火ということで、約１０分程過熱します。
その最中に豚のバラ肉をフライパンで軽く炒めて塩コショウで味を調え、香辛料を４種類加えました。
最後に包丁でカレールーの一かけらを４分の１に更に細かくして５分程煮込んで出来上がり～♪。野菜も型崩れしないでホクホクに！
自分で言うのもなんですが、バカウマでした♪
残りはタッパに詰めて冷凍保存します。
んん？野菜が少ない！らっきょと引っ越し中に買ったビタミンサプリで今日は我慢しよう。
サラダも凝りだすと奥が深いので次回挑戦です！
エクストラ・バージンオイルを買っとかなくちゃ！揃えなくちゃいけないものばかりで出費がかさむ毎日です。。。トホホ・・・
ビールはネットカフェに行かなくちゃいけないのでおあずけです。
・・・カレーなのにわざわざ黄色いランチョンマットにしなくてもねぇ？って、これしかなかったのです。
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年越しそば
